Vino bianco Certificato Biologico
Eolì è realizzato col Metodo VINAPURE™
Falanghina 100% • IGP
Uve 100% italiane dai Colli dell'Alta Murgia in Puglia
Affinamento: 12 mesi in Acciaio
75 cl · 12,5% vol
Solfiti sotto il limite del vino convenzionale
Garanzia di acquisto sicuro
Vino bianco dal Sapore Fresco e Pulito
Vitigno: Falanghina 100%
Provenienza: Canosa di Puglia, Puglia
Annata: 2025
Colore: Giallo paglierino dai riflessi dorati, luminoso come un mattino d'estate in Puglia. Un colore che racconta leggerezza e pulizia prima ancora del primo sorso.
Sentori: Al naso è fine e diretto: miele d'acacia, cotogna e scorza d'agrumi. Un profumo che non si impone, ma convince.
Gusto: Morbido ma vivace, con una corrente sapida ben presente che alleggerisce e invita al sorso successivo. Fresco, pulito, senza fronzoli.
Temperatura di servizio: 8–10°C.
Abbinamento: Antipasti di mare, insalate fresche, carni bianche, formaggi a pasta molle.
Vendemmia: Uve Falanghina selezionate sui colli dell'Alta Murgia in Puglia, raccolte al momento di perfetto equilibrio tra freschezza e maturità aromatica.
Affinamento: In acciaio, per preservare intatta la vivacità del frutto e la freschezza tipica della Falanghina.
Vinificazione: Nasce con lo stesso metodo brevettato di S'Ergea — VINAPURE™ — il processo che restituisce al vino sostanza e corpo più leggero.
Siamo una famiglia di agricoltori con radici profonde In Puglia, ma uno sguardo rivolto al futuro.
Con la guida di Sabino Forte, ingegnere bio-alimentare, uniamo innovazione e rispetto per la natura, producendo alimenti genuini, biologici e di alta qualità. Coltiviamo con amore e passione, seguendo metodi sostenibili e naturali, per portare sulla tua tavola prodotti genuini e autentici, frutto del nostro impegno verso la biodiversità e il benessere.
· Eolì ·
Un sorso di sole, riflesso in una ceramica bianca.
Nasce da Falanghina in purezza, affinata in acciaio.
Nel calice è giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso è fine e luminoso: miele d'acacia, cotogna, scorza d'agrumi.
In bocca è morbido ma vivace, con una corrente sapida che lo rende vivo fino all'ultimo sorso.
La figlia bianca della stirpe.
Giallo paglierino con riflessi dorati. Luminoso, diretto.
Miele d'acacia, cotogna, scorza d'agrumi.
Morbido e vivace, corrente sapida, finale fresco e persistente.
8–10°C · Affinamento in acciaio · 12,5% vol.
Si chiama VINAPURE™ — il metodo che abbiamo brevettato qui a Canosa di Puglia.
Le vinacce della nostra uva fanno due cose nello stesso gesto: trattengono ciò che non deve restare nel bicchiere e ridanno al vino colore, profumo e struttura.
Niente di aggiunto. Solo la sua uva, fatta lavorare come si deve.
SCOPRI IL NOSTRO METODO UNICO
Biologiche, dalla nostra terra.
Il vino torna sulle sue bucce.
Trattiene e restituisce.
Solo Tenimenti Forte.
Un passaggio in più.
Doppia azione.
Lo facciamo solo noi.
VINAPURE™ è il nome del processo brevettato di Tenimenti Forte. Non appare in etichetta.
Il perché
Cent'anni a Canosa: la terra, l'uva, le mani. Mio padre ci ha messo il biologico, quando era ancora una scommessa.
Io ci ho messo una domanda che nessuno si era mai posto.
Ho brevettato un metodo. E da quel metodo è nata una stirpe.
Eolì è la figlia bianca: fresca, luminosa. La pausa che fa respirare.
— Sabino Forte
Nonno
Cura della Terra
Padre
Cura del suolo e scelta di fare Biologico
Sabino
Anni di Ricerca e Il Brevetto VINAPURE
Prima Bottiglia
Il nostro S'Ergea
La Stirpe
La nascita di altri Vini con "il passaggio in più" VINAPURE
Eolì ·
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